薏仁米别称薏仁米、苡米。薏仁米的营养成分很高，被称作“全球禾本绿色植物之首”。薏仁米营养丰富，带有意苡仁油、薏米仁脂、固醇、碳水化合物、精氨酸等多种多样碳水化合物成份和维生素b21、碳水化合物化合物等营养元素、具备芳香化湿、健脾胃治腹泻、清热去火的作用。
熬薏米红豆粥是有很多方法和注重的。薏仁米有点硬，紅豆也有点硬，假如放到锅中一直熬，大约熬一个多钟头还不烂，很消耗火或是电，并且弄不好还会继续把水锅糊，导致黏锅。
一种方式是在锅中放进来充足的水，煮沸后歇火，让薏仁米和紅豆在锅中闷半小时，再开枪，煮沸后再闷半小时，红豆黑米粥就熬成了。
二种方式更简易，便是把如今家中不常见的开水瓶洗干净，把薏仁米和紅豆放到里边，再倒入沸水，塞紧瓶头闷着，每晚那样弄好，早晨起来便是粥了，恰好当早饭喝。
1、夏季出汗多时能够喝一些消暑：实际上紅豆的营养成分跟绿豆类似，都归属于高钾低纳食材，都能够有利排尿消暑，夏季酷热出汗多的情况下，喝一些红豆薏米水，实际上跟绿豆类似，都能够调整电解质平衡，是很非常好的消暑挑选。
2、早上水肿的情况下能够喝一些：假如你前一天吃的较为咸，或是夜里睡眠质量并不是特别好，早晨起床发觉一些水肿得话，那能够考虑到喝一些红豆薏米水，迅速就能帮你消除水肿的。
